Boghvede betragtes som en af de sundeste fødevarer. Det fylder kroppen med vitalitet, giver den energi og forbedrer sundheden.
Trin-for-trin boghvede gryderet opskrift
Middag er bedst med lette måltider. Du behøver ikke at klø dig selv inden sengetid. Kroppen skal hvile om natten og ikke fordøje en enorm mængde tung mad. Hytteostgryde med boghvede er en god mulighed for en let middag.
For at forberede det har du brug for:
- boghvede - 1 glas;
- hjemmelavet cottage cheese - 300 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- friske æg - 2 stk.;
- smør - 1 spsk l.;
- salt - en lille knivspids
- rosiner er en lille zhmenka.
En trinvis opskrift består af følgende trin:
- Første skridt. Kog boghvede. For at gøre dette skal du skylle kornene grundigt under koldt rindende vand. Overfør den til en gryde og dæk med 3 kopper drikkevand. Brug et forhold på 1: 3. Salt vandet let. Anbring gryden over høj varme. Når vandet koger, skal du skifte det til minimum. Kog boghvede, indtil den er øm, indtil alt vandet er kogt væk. Afkøl det helt.
- Andet trin. Overfør boghvede til en dyb skål. Tilsæt cottage cheese til det. Det er bedst at tage et hjemmelavet produkt. Inden ostemassen bruges, skal du gnide den gennem en sigte, så massen er homogen. Tilsæt granuleret sukker med en knivspids salt i en skål og pisk friske æg i. Rør alle ingredienser, indtil de er glatte. Hvis det ønskes, kan massen formales med en blender.
- Tredje trin. Skyl rosinerne under vandhanen. Overfør den til en skål og dæk med kogende vand i 2-3 minutter. Tøm al væsken og tør rosinerne. Overfør det til en gryderedej. Bland alle ingredienser grundigt.
- Fjerde trin. Smør en særlig bageplade med et stykke smør. Overfør den tilberedte dej til den. Ryst formen let for at fordele massen jævnt over den. Kog gryden indtil den er gyldenbrun. Afkøles inden brug. Det viser sig at være en lækker og let middag for hele familien.
Det vigtigste trick er at bruge boghvede i stedet for mel. Derfor viser gryden at være let og smelter i munden.
Boghvede grød med mælk i en langsom komfur
En multikooker er en god "ven" for enhver husmor. Med sin hjælp kan du hurtigt forberede en let og sund middag. Hvad er nødvendigt for dette:
- boghvede gryn - 150 g;
- mælk (medium fedt) - 2 kopper;
- smør - 20 g;
- salt og granuleret sukker efter smag.
Før kogning skal du sortere kornprodukterne for at fjerne overskydende snavs. Skyl nu boghvede under rindende vand. Derefter overføres den til en ren beholder på multikogeren og hældes i den krævede mængde mælk. Det er bedst at bruge hjemmelavede produkter, der er mere naturlige. I en skål tilsættes smør og salt med sukker efter smag. Bland alt grundigt med en speciel ske og luk låget på multikogeren. Indstil tilstanden "mælkegrød", og tilberedningstiden er 15 minutter. Efter signalet om slutningen af madlavningen, fortsæt til en sund middag i form af boghvede grød i mælk.
En anden mulighed er at lave grød på samme måde kun uden sukker og i vand. Derefter viser fadet sig at være endnu mindre kalorieindhold. Tilsæt en salat med friske grøntsager og urter til den.
Let boghvede suppe
Til middag er det bedst at spise enkle retter. Boghvede suppe er en god mulighed for aftenmåltider. På grund af sin lethed vil det have tid til at fordøje hurtigt uden at efterlade en følelse af tyngde. Derudover kan det gøres hurtigt og ubesværet.
For at fremstille suppen har du brug for følgende ingredienser:
- boghvede - ½ kop;
- kartofler - et par mellemstore stykker;
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 hoved;
- sød peber - 1 stykke;
- salt og krydderier efter smag;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
- drikkevand - til madlavning.
Til en rigtig let suppe koges den bedst uden stegning. For at gøre dette, hæld drikkevand i en almindelig gryde og læg det på høj varme. Mens væsken koger, skal du forberede grøntsagerne og kornene. Gå gennem boghveden og fjern alt affald. Vask den derefter grundigt under rindende vand, indtil den flydende væske bliver gennemsigtig.
Skræl og vask alle grøntsager. Skær kartoflerne i mellemstore terninger. Hak de skrællede løg. Skær gulerødderne i skiver og paprika i tynde skiver.
Når vandet koger, skal du overføre boghvede og alle de hakkede grøntsager til gryden. Reducer varmen til et minimum. Tilsæt salt og krydderier i vandet i den krævede mængde, hæld solsikkeolie i. Kog suppen i 25-30 minutter, indtil kartoflerne er møre. Boghvede suppe spises bedst varm. Når det er helt afkølet, skal du sætte det i køleskabet.
Boghvede med kyllingefilet
Boghvede passer godt til kød, især kyllingefilet. Det er en let skål, så det er fantastisk til en aftensmad. Derudover bages maden i ovnen. Så de bevarer bedre deres gavnlige egenskaber og forårsager ikke tyngde i maven.
For at forberede en sådan skål skal du:
- kyllingefilet - 1 stykke;
- boghvede - 200 g;
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 hoved
- sød peber - ½ stykke;
- hvidløg - 1 lille fed;
- salt og krydderier efter smag;
- creme fraiche - 20 g;
- enhver green - en lille flok;
- drikkevand - 400 ml;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Skyl kyllingefilet i koldt vand. Skær det i mellemstore terninger, fjern venerne og afnerne undervejs. Læg kødet i en skål. Tilsæt creme fraiche, lidt salt og krydderier. Skræl en fed hvidløg og hug den med en kniv eller rivejern. Føj det til kødet og bland godt. Lad kyllingefilet ligge på bordet i en halv time.
Smør en passende bageplade med vegetabilsk olie. Dette kan gøres med en pensel. Gå igennem og skyl derefter boghvede under vandhanen. Overfør det til formen, jævn det med et tyndt lag og salt jævnt.
Skræl og skyl de resterende grøntsager. Hak løg og paprika i form af terninger, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Læg stykker sød peber oven på kornet. Steg løg og gulerødder over medium varme i et par minutter. Overfør grøntsagerne til boghvede. Send kyllingefiletstykkerne derhen. Anbring dem jævnt over hele overfladen. Fyld alt med drikkevand. Tilsæt mere salt og krydderier, hvis det er nødvendigt.
Send boghvede med kød til en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Kog fadet i 1 time. Serveres varmt med et drys hakket urter.
