Italiensk frittatafad, der ligner meget tortilla, en gryderet af spansk oprindelse. Dette er en slags omelet, der bruger forskellige produkter. Ved at variere ingredienserne er frittata praktisk at servere til morgenmad.
Er det nødvendigt
- - kyllingæg - 5 stk.;
- - olivenolie - 3 spsk;
- - røget kød - 75 g;
- - tomater - 2-3 stk.;
- - løg - 1 stk.
- - mælk - 100 ml;
- - friske greener - en flok;
- - salt og muskatnød efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, skåret i små terninger. Varm en stegepande med olivenolie, tilsæt løgterningerne. Steg produktet, indtil det er gyldentbrunt. Hak det røget kød fint, læg det sammen med løg, omrør lejlighedsvis med en træspatel.
Trin 2
Dyp tomaterne i en gryde med kogende vand i 30 sekunder. Har tidligere lavet et korsformet snit på hver grøntsag. Efter fjernelse fra gryden dyppes tomaterne i isvand. Skræl tomaterne og fjern frøene. Skær tomatmassen i skiver. Spred tomatskiverne over løg og kød, dæk panden med et låg og lad dem simre i 10 minutter. Reducer ilden til et minimum.
Trin 3
Drys blandingen med muskatnødpulver og salt i slutningen af madlavningen. Bland hele sammensætningen forsigtigt.
Trin 4
Vask æg til frittata, del et ad gangen i en lille skål, og bland derefter i en skål. Denne manipulation er nødvendig, så et forkælet æg ikke fanges ved et uheld.
Trin 5
Salt æggene og bland med mælk, slå sammensætningen, indtil den er glat. Skyl greenerne, ryst vandet af. Hak bladene fint, bland det med ægblandingen. Hæld den resulterende masse i gryden, omrør. Steg frittataen indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Hvis du har ekstra tid, skal du opbevare fadet i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Server frittataen varm.
