De særlige ved disse cupcakes er, at der tilsættes aromatiseret bladte til dejen.
Er det nødvendigt
- Til 6 cupcakes:
- - 0,5 spsk. aromatiseret bladte;
- - 115 g mel
- - 1 tsk bagepulver;
- - 115 g smør
- - 115 g sukker
- - 2 store æg
- - 65 g creme fraiche.
- Glasur:
- - 1 spsk. kakaopulver;
- - 1 spsk. flormelis;
- - 0,5 spsk. mælk.
Instruktioner
Trin 1
Fjern først olien fra køleskabet for at blødgøre det. Slib bladene på tebladene, hvis de er store.
Trin 2
Foretag muffinsforme med specielle manchetter eller fedt med olie. Drys dem med vand, hvis de bages i silikone. Sæt ovnen på forvarmning til 180 grader.
Trin 3
Sigt mel i en skål med bagepulver. Tilsæt den knuste te og rør.
Trin 4
Pisk det blødgjorte smør med en mixer til en fluffy creme med tilsat sukker. Pisk æg ad gangen. Fortsæt med at slå, tilsæt halvdelen af melblandingen og al creme fraiche, bland grundigt og tilsæt det resterende mel. Rør hurtigt lige før du kombinerer ingredienserne for at forhindre, at cupcakes bliver hårde.
Trin 5
Del dejen i forme og læg den i ovnen i 20-25 minutter.
Trin 6
Mens muffinsne bager, skal du forberede frostingen. For at gøre dette skal du blot blande mælken med kakaopulver og pulveriseret sukker til den ønskede konsistens. Dæk muffinsne med glasuren, når de er kolde.
