Vi præsenterer dig en opskrift på lækre kefir-muffins. Denne kageopskrift vil glæde elskere af enkle bløde bagværk.
Er det nødvendigt
- - 3 glas mel
- - 3 æg
- - 1 kop sukker
- - 1 pakke margarine (250 g)
- - 1/3 tsk salt;
- - 1/3 tsk soda.
Instruktioner
Trin 1
Vi starter madlavning af kefir-muffins ved at adskille proteinet fra æggeblommen. Pisk proteinet med en mixer, indtil det er skummende. Tilsæt et glas sukker til æggeblommen og mal. Tilsæt et glas kefir og bland alt, indtil det er glat. Vi lader den stå i et stykke tid, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 2
Smelt margarine over svag varme, omrør konstant og lad det ikke koge. Når det er smeltet, tilsættes salt til det og blandes, indtil det er helt opløst. Dernæst tilsæt to glas mel og bland alt godt. Tilsæt det slagne protein.
Trin 3
Læg æggeblommen med kefir og sukker i massen og bland alt godt, indtil der dannes en homogen masse. Tilsæt endnu et glas mel og 1/3 tsk bagepulver og bland igen. Konsistensen skal ligne tyk creme fraiche.
Trin 4
Nu skal du forberede boller, de skal smøres med vegetabilsk olie. Vi fylder formene med en masse på ca. halvdelen, da dejen ved bagning hæver ca. to gange.
Trin 5
Kefir-muffins skal bages ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Du kan drysse de færdige boller med pulveriseret sukker.
