Det mest delikate kyllingekød, der bare smelter i munden under en stegt sprød skorpe. Forkæl dig selv og dine kære med panerede ben. Opskriften er ret enkel, så selv en nybegynder kok kan håndtere madlavning.
Er det nødvendigt
-
- Til opskrift nr. 1:
- 4 kyllingelår;
- 100 g saltede kiks
- 30 g parmesan;
- 1 æg
- 1-2 fed hvidløg;
- mel;
- salt;
- peber.
- Til opskrift nr.2:
- 4 kyllingelår;
- 50 g ost;
- 1 æg
- 0
- 25 Art. mælk;
- 1 tsk stivelse;
- brødkrummer;
- salt;
- peber.
- Til opskrift nummer 3:
- 4 kyllingelår;
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 50 g ost;
- 1 æg
- 0
- 25 Art. mælk;
- 1 tsk stivelse;
- brødkrummer;
- salt;
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1
Mariner kyllingelårene. Gnid dem med salt og peber. Skræl et par hvidløgsfed og kør dem gennem en presse. Føj til kylling. Lad marinere i 1-2 timer.
Trin 2
Brød. Slib sprøde saltkager i en blender, hvis du ikke har dette husholdningsapparat, kan du føre det gennem en kødkværn eller knuse det med en kagerulle.
Trin 3
Riv parmesan på et fint rivejern. Bland det med småkrummer. Anbring denne blanding i en plastikpose. Bemærk, at pakken er komplet og stærk.
Trin 4
Pisk ægget med en gaffel eller piskeris. Hæld lidt mel i en skål. Rul benene i den. Blot derefter pisket æg.
Trin 5
Læg benet i en pose panering, og rul det grundigt. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Der skal være nok af det, så det dækker benene helt.
Trin 6
Steg benene til de er gyldenbrune. Anbring dem på et serviet for at dræne overskydende fedt.
Trin 7
Server sprøde panerede ben med kartoffelmos eller friturestegte kartofler.
Trin 8
Opskrift nummer 2
Riv osten på et fint rivejern. Pisk ægget og rør osten i, tilsæt et kvart glas mælk og en teskefuld stivelse. Salt blandingen, tilsæt peber og bland grundigt.
Trin 9
Dypp benene i ost- og ægblandingen, og rul dem i de tilberedte brødkrummer. Dybstege.
Trin 10
Opskrift nummer 3
Brug en anden opskrift for at tilføje krydderi og aroma til skålen. Hak løg, hvidløg. Riv hård ost. Pisk ægget. Bland alle ingredienser.
Trin 11
Tilsæt mælk og stivelse til denne blanding og bland godt. Dyp hvert ben i blandingen og rul i brødkrummer. Steg kyllingen i vegetabilsk olie.
Trin 12
Skålen viser sig at være mindre fedtet, hvis benene bages i ovnen. Opvarm ovnen til 180-200 grader og bages den panerede kylling i 25-30 minutter. 15 minutter efter at have lagt kødet i ovnen, vend benene om og bag dem på den anden side.
