En gryderet lavet af hirse gryn og dækket med fløde er en usædvanlig kombination. Skålen kan serveres til dessert.
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - hirse 1 glas
- - mælk 1 glas
- - pære 1-2 stk.;
- - rosiner 200 g;
- - sukker 2 / 3 kopper;
- - kyllingæg 2 stk.;
- - salt 0,5 tsk
- - kanel 0,5 tsk
- - smør 10 g
- - brødkrummer;
- At fylde:
- - kyllingæg 2 stk.;
- - sukker 1 spsk. skeen;
- - vaniljesukker 5 g;
- - creme 33% 100 ml;
- Til dekoration:
- - marmelade
- - kvist af mynte.
Instruktioner
Trin 1
Skyl hirse, hæld kogende vand og skyl derefter igen. Sæt hirse i 2 kopper kogende vand og kog i 10-15 minutter, indtil den er halvkogt.
Trin 2
Kog mælken, saltet og 1/3 sukker i en separat gryde. Sæt hirse i mælk og kog indtil den er øm. Hirsen skal være blød og mælken skal absorberes fuldstændigt.
Trin 3
Vask, skræl og skær pærerne i små terninger. Smør dem med det resterende sukker og kanel, indtil de er bløde. Frugten skal give juice og sukkeret skal smelte og smage karamelliseret.
Trin 4
Hæld rosinerne med kogende vand i 5-7 minutter, tør dem derefter.
Trin 5
Overfør det færdige korn til en skål og lad det køle af. Tilsæt æg og rør. Tilsæt pærestykker, rosiner, kanel og rør igen. Smør en bageplade med smør og drys med brødkrummer. Hæld blandingen i formen i et jævnt lag.
Trin 6
For at hælde skal du slå æg med sukker og vaniljesukker, indtil det er luftigt. Pisk fløden lidt og tilsæt de piskede æg. Hæld gryden over. Bages ved 200 grader.
Trin 7
Skær den kogte gryderet i stykker og server med creme fraiche, flødeskum eller frugtsirup. God appetit!
