Denne fantastiske traditionelle nationale ret er især populær i Estland. Munapudi er den mest delikate budding med en subtil mindeværdig smag og aroma. Let at forberede. Perfekt som hovedret til morgenmad eller dessert.
Er det nødvendigt
- - skrællede hasselnødder - 3 spsk. l.
- - en halv citron
- - 5 kyllingæg
- - sukker - 150 g
- - stivelse - 30 g
- - sodavand -2 g
- - vanillin - 2 g
- - blødgjort smør - 15 g
Instruktioner
Trin 1
Hak hasselnødder fint, del citronen i stykker og pres saften ud af dem.
Trin 2
Adskil de hvide fra kyllingeblommer. Pisk de første indtil et køligt og tæt skum, det andet gnid godt med sukker for at få en hvidlig blanding, som tilsættes stivelse.
Trin 3
Efter blanding tilsættes sodavand, citronsaft, hakkede nødder og vanillin her. Omrør og bland derefter forsigtigt proteinskummet med den samlede blanding.
Trin 4
Smør gryden med smør, læg massen i den og bag mirakelpuddingen ved 150 ° C i 45 minutter.
