Nuggets er små saftige bidder af kyllingebryst eller fiskefilet i en sprød skorpe. De kan bages eller steges, hakkes på spyd, garneres og serveres som en original snack. Hvis du tilføjer salat eller friske grøntsager til dem, bliver de en fuldgyldig solid hovedret. Ostnuggets er meget populære. De tilberedes enkelt, hurtigt og træner vidunderligt godt selv fra en uerfaren kok. Denne skål kan let overraske gæster og familiemedlemmer.
Er det nødvendigt
-
- 400 g kyllingebryst
- 200 g hård ost;
- 2 æg
- 100 g sigtet mel;
- 50 ml vegetabilsk olie
- salt
- formalet sort peber efter smag.
- Til sauce:
- 20 g mayonnaise
- 5 g sennep;
- 10 g honning
- 10 g vand.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingebrysterne og skær dem i tynde, aflange skiver. Til denne skål er det bedre at købe kølet bryst, ikke frossent. Det skal altid skæres over kornet.
Trin 2
Riv osten på et fint rivejern. Brug kun hård ost såsom parmesan. Du kan tilføje nogle af dine yndlingsost til denne sort. Ved hjælp af en sådan blanding kan du nemt give forskellige smag til nuggets.
Trin 3
Pisk æggene med en gaffel eller mixer, indtil de er glatte.
Trin 4
Kombiner det sigtede mel, peber og salt i en skål. Hvis osten er meget salt, skal du være yderst forsigtig med salt. Hvis du bruger parmesan, er det bedst ikke at bruge det overhovedet. Til pikant kan du krydre melet med gurkemeje.
Trin 5
Dyp bryststykkerne skiftevis i mel, pisket æg og ost. I stedet for mel kan du rulle nuggets i hvede brødkrummer.
Trin 6
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og sautér panerede kyllingestykker over medium varme. De skal steges, indtil der dannes en lys gylden skorpe og derefter vendes til den anden side. Den varme vegetabilske olie skal helt dække kødstykkerne. Med en lignende tilberedningsmetode har denne skål en rødmodig aromatisk skorpe og mørt kød indeni.
Trin 7
Lav honning sennepsauce. Dens bittersød smag vil perfekt supplere smagen af nuggets, hvilket gør denne skål meget saftigere. Kombiner mayonnaise, sennep, honning og vand i en skål. I stedet for kornsennep kan du bruge almindelig sennep. Smelt den kandiserede honning i et vandbad, så den bliver flydende. For at gøre saucen mere øm, hæld lidt fløde i den.
Trin 8
Læg færdige nuggets på et fad, hæld saucen over, drys med urter og server den varm med vegetabilsk garnityr.
