Torsk i italiensk stil er aromatisk og krydret. Denne ret kan serveres både til en almindelig middag og på et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - torskfilet 2 stk.;
- - courgette 1 stk.
- - hvidløg 2 fedter
- - balsamico eddike 3 spsk. skeer;
- - olivenolie 3 spsk. skeer;
- - citron 0,5 stk.;
- - basilikum 1 tsk
- - malet sort peber
- - salt;
- - hakket persille 1 spsk. skeen.
Instruktioner
Trin 1
Vask fiskefileterne under rindende vand, og tør dem med et papirhåndklæde. Skær derefter hver filet i 2 stykker i længderetningen.
Trin 2
Bland 1 spsk. en skefuld olivenolie, 2 spsk. spiseskefulde balsamico, 1 hakket hvidløg og saft af en halv citron. Hæld den kogte marinade over fisken, krydre med salt, peber og basilikum. Lad det sidde i 20-30 minutter.
Trin 3
Pensle en bageplade med olivenolie, læg fisken. Bages i 20 minutter ved 200 grader.
Trin 4
Vask courgette, tør dem med et papirhåndklæde, skåret i flere lange tynde strimler. Varm olivenolie i en stegepande. Steg courgette på hver side i 30-40 sekunder. Salt og peber, tilsæt hakket hvidløg.
Trin 5
Placer courgette rundt om pladens kanter på en plade, placer torskfiletskiverne i midten. Drys skålen med balsamico, drys med revet persille.
