Citron bruges i vid udstrækning til madlavning. Selvom det er meget surt, har det en god effekt på maven - det reducerer dets surhed. Citron indeholder også en masse C-vitamin, dette vitamin styrker perfekt immunforsvaret. Og amerikanske forskere hævder generelt, at duften af citron alene kan forbedre stemningen.
Fordelene ved citron
Forbrug af citroner stimulerer appetitten. Det styrker de vaskulære vægge på grund af indholdet af pektin, æteriske olier, bioflavonoider, terperin. Foruden C-vitamin indeholder citron meget vitamin B, zink, magnesium, kalium, fosfor og andre nyttige mikroelementer.
Citron i madlavning
Citroner bruges ofte til madlavning. Alt bruges - zest, juice, papirmasse. Den friske duft af citron gør det til en god tilføjelse til fisk og kødretter. Det gør en meget velsmagende kylling. Citronskal føjes til bagværk, og forskellige cocktails er dekoreret med en citronskive.
Hvem har ikke lov til at spise citroner
Fordelene ved denne frugt er åbenlyse, men der er stadig kontraindikationer for brugen af citroner. Først og fremmest gælder dette dem, der har problemer med mave-tarmkanalen. Hvis du har svær ondt i halsen, kan citron i sjældne tilfælde fremkalde en forværring af den.
Hvordan man vælger og opbevarer citroner
Der er flere faktorer, der skal overvejes, når du vælger citroner. Hvis du skal spise citroner hurtigt, skal du vælge modne frugter. Hvis du ikke skal spise citron i de kommende dage, skal du tage en umoden frugt, som kan opbevares i meget lang tid på den nederste hylde i køleskabet.
Når du vælger en citron, er det bedre at vælge frugt med glat hud. Det er tyndere, derfor vil der være mere papirmasse i citronen.
