En sådan skål diversificerer behageligt den sædvanlige fiskemenu og beriger kroppen med vitaminer, mikroelementer og umættede fedtsyrer. Det smukke udseende af fiskemedaljoner og en interessant smag gør det muligt at servere dem selv på et festligt bord som hovedret.
Er det nødvendigt
- - 1 kg laksefilet eller chum laks
- - 150 g ost
- - 2-3 æg
- - ½ citron;
- - en flok grønne løg;
- - en knivspids tørret dragon
- - salt efter smag
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Vask fiskefileterne og tør dem på et papirhåndklæde. Skær derefter i strimler, der ikke er mere end 3 cm brede. Salt hver af dem, krydre med sort peber og dragon. Dryp derefter med citronsaft og olivenolie. Lad den stå ved stuetemperatur i en time for at suge fisken i krydderierne.
Trin 2
Efter den tildelte tid skal du rulle hver strimmel til en rulle og sikre kanterne med et tandstikker eller et lille spyd. Anbring medaljongene på et bageplade smurt med olivenolie og læg dem i ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 15 minutter.
Trin 3
Mens fadet bager, skal du slå ægene og krydre med lidt salt. Tilsæt derefter revet ost og finhakket grønne løg til dem. Bland alt grundigt.
Trin 4
Fjern medaljongene fra ovnen og læg ostefyldet oven på dem. Bag derefter skålen i ca. 10 minutter. Server færdige fiskemedaljer med asparges, grøntsager eller kogt ris. Hvidvin er perfekt som en alkoholholdig drik.
