Det tager ikke meget tid og kræfter at tilberede boghvede. Men den sædvanlige grød kan diversificeres ved at tilføje friske svampe til den. I dette tilfælde vil opskriften slet ikke være kompliceret, og der vil blive leveret en hurtig sideskål til middag. Boghvedegrød med svampe passer godt sammen med gryderetter eller kylling.
Er det nødvendigt
- - friske svampe 300 g
- - boghvede 1 glas
- - løg 150 g
- - 1 fed hvidløg
- - vegetabilsk olie
- - salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og skær dem i halve ringe. Hak hvidløg fint eller pass gennem en presse.
Trin 2
Til denne skål er det bedst at tage friske svampe. Svampe skal vaskes og skæres i ikke for små terninger. Husk at svampene vil stege og blive endnu mindre, og de skal være tydeligt synlige i grøden.
Trin 3
For at forberede sideskålen har du brug for en stegepande med høje sider. Hæld lidt vegetabilsk olie i det og steg løg og hvidløg på det i 3-5 minutter. Tilsæt svampe, og fortsæt med at stege alt sammen i ca. 5 minutter.
Trin 4
Skyl boghvede i koldt vand og hæld i panden. Hæld to glas kogende vand der. Mål vand med det samme glas som boghvede, så det korrekte forhold opnås. Tilsæt lidt peber, salt, bland og lad skålen stege, indtil boghvede er klar, mens alt vandet skal koge væk. Grød med svampe vil være klar om 15-20 minutter.
