Hvidløgssuppe er en fransk køkkenret. Det viser sig at være meget tilfredsstillende, velsmagende og aromatisk. Suppen skal serveres med krutoner.
Er det nødvendigt
- - 100 g hvidløg
- - 800 ml vand
- - 200 ml mælk
- - 4 æggeblommer
- - salt, peber efter smag
- - vegetabilsk olie
- - 100 g hvidt brød
- - greener
Instruktioner
Trin 1
Tag først en gryde, læg hvidløg og hæld kogende vand over den, sæt den i brand, lad den simre i 2-3 minutter. Fjern, hug fint og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Skær det hvide brød i terninger og steg i en stegepande, hvor hvidløg blev stegt. Croutoner laves med hvidløgssauce.
Trin 3
Sil vandet, hvor hvidløg blev kogt i, i en gryde til madlavning af suppen. Efterfyld med kogende vand.
Trin 4
Pisk 4 æggeblommer og hæld mælk, salt og peber efter smag. Bland godt.
Trin 5
Kog vandet i en gryde, og hæld mælkeblandingen sammen med æggeblommer i en lille strøm. Når suppen koger, skal du fjerne den fra varmen og hæld den sauterede hvidløg i den.
Trin 6
Hæld suppen i skåle og server den varm sammen med krydderurter og urter. Det tager 40 minutter fritid at tilberede suppen.
