Historien om frodige wienervafler har en bestemt forfatter. Dette er den australske konditor Josef Manner, der opfandt opskriften i slutningen af det nittende århundrede. Denne delikatesse er ikke kun elsket af børn, men også af voksne. Ikke mange husmødre ved, hvordan man laver wienervafler derhjemme. Men dette er den dessert, som du bør kende for at glæde din husstand.
Først og fremmest skal du lære at lave den rigtige dej og lægge den i et elektrisk vaffeljern. Der er mange opskrifter til fremstilling af wienervafler. Når du har valgt en passende opskrift, kan du begynde at forberede dejen. Enhver wienervaffelopskrift er baseret på:
- mælk;
- æg;
- mel;
- sukker.
At lære wienervafler at kende bør starte med en klassisk opskrift. Dens opskrift inkluderer:
- 400 g sigtet mel;
- 2-3 mellemstore kyllingæg
- 200 g smør;
- 200 ml varm mælk
- 8 g bagepulver;
- et stykke citron (hvis du vil).
Kombiner blødgjort smør med sukker og rør. Derefter skal du tilføje pisket æg og varm mælk til sukkermassen under omrøring.
Hæld mel og bagepulver i en separat skål, tilsæt lidt salt og saften af en citronskive.
Kombiner indholdet af to skåle, og slå med en mixer. Og så kan du allerede begynde at bage vafler (ikke mere end fem minutter).
Som med madlavning af enhver anden ret er der flere hemmeligheder ved at lave wienervafler, som du har brug for at gøre dig bekendt med:
- For den bedste smag.
- For at opnå bedre blanding. Det er nødvendigt at tilføje komponenterne i opskriften gradvist.
- Til enhver wiener vaffelopskrift.
- som fedtet creme fraiche.
- inden du forbereder vaflerne.
- For at forhindre, at vafler klæber til formen,.
Wiener vafler bages i mange forskellige varianter: med vanilje, kefir, chokolade og andre tilsætningsstoffer og smagsstoffer. Antallet af fyldninger er også ubegrænset. I dag er vafler med smeltet ost eller bacon inkluderet i den daglige menu.
Der er adskillige opskrifter på wienervafler til diætmåltider; de indeholder havregryn eller noget hørfrømel.
Enhver gourmet finder en opskrift, der passer til hans individuelle smag.
