Om sommeren, når grøntsager modnes i sengene ind imellem, bør forskellige lette måltider fra dem, såsom salater og snacks, medtages i din kost. Forskellige grøntsager er egnede til madlavning: gulerødder, løg, courgette, selleri, radiser, kål, agurk og endda aubergine. Auberginer er normalt stegt. Derfor er retter med dem fede og højt kalorieindhold. Men hvis denne grøntsag koges og bruges som hovedingrediens, kan du forberede en meget let og sund snack.
Er det nødvendigt
- - ægplanter 3 stk.
- - peberfrugt 3 stk.
- - løg 1 stk.
- - hvidløg 2 fedter
- - finhakket greener
- - æblecidereddike (6%) 4 spsk. skeer
- - sukker 2 tsk
- - olivenolie 7 spsk. skeer
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær aubergine i store terninger eller kiler og kog i saltet vand.
Trin 2
Hak peber og løg i strimler. Hak hvidløg fint.
Trin 3
Læg alle grøntsager i en beholder sammen med urter.
Trin 4
Forbered dressingen: Bland eddike og sukker, tilsæt salt og peber efter smag. Når alle ingredienserne er blandet godt sammen, tilsæt olivenolie.
Trin 5
Fyld grøntsagerne med dressing, bland grundigt og send snacken til at brygge i køleskabet i mindst tre timer. Et let sommermåltid er klar.
