Ost- og dildkagen er ret let at tilberede, og den har også en vidunderlig ostesmag. Dette wienerbrød kan også bruges som forretter og serveres på et festligt bord, fordi det ikke kun er velsmagende, men også oprindeligt dekoreret.
Er det nødvendigt
- - mælk - 1 glas
- - frisk gær - 25-30 g;
- - sukker - 1 spsk
- - salt - 1 tsk
- - æg - 1 stk.
- - mel - 2, 5 glas;
- - smør - 50 g.
- Til påfyldning:
- - fetaost - 200 g;
- - dild greener - 1 flok;
- - sesamfrø - 1 spsk;
- - et æg - til smøring.
Instruktioner
Trin 1
Bagning er gær, så det første skridt er at lave en dej til den. For at gøre dette skal du blande frisk gær og granuleret sukker. Tilsæt mælk opvarmet til varm tilstand til denne tørre blanding. Bland alt godt og rør ikke i 10 minutter. Tilsæt derefter et glas mel fra hvede, sigtet på forhånd. Tilføj det, mens du blander. Som et resultat skal du have en masse med samme konsistens som pandekagedejen. Dæk det med et håndklæde eller en folie, og læg det på et varmt nok sted i cirka en halv time.
Trin 2
Når tiden er gået, tilsæt følgende ingredienser til hovedmassen: smør, altid ved stuetemperatur, et råt kyllingæg og salt. Bland alt ordentligt. Hæld derefter det resterende hvedemel der. Ælt dejen i 15-20 minutter. Det skal være blødt at røre ved og elastisk i struktur. Sæt det i en dyb skål og opvarm i 60 minutter. Dette er nødvendigt for at dejen hæver sig.
Trin 3
Efter at have lagt osten på en tallerken, mos den med en gaffel, og tilsæt derefter den hakkede bund dild til den. Bland disse ingredienser sammen, som du burde.
Trin 4
Når en time er gået, skal du dele dejen i små stykker. Rul hver til en kage. Sæt en spiseskefuld ostemasse i midten af de dannede figurer, og fastgør deres kanter på en sådan måde, at du får en slags båd.
Trin 5
Anbring de dannede både i en smurt bageplade. Smør overfladen af den fremtidige tærte med et slået rå æg og drys med sesamfrø. Send skålen til madlavning i ovnen, hvis temperatur er 180 grader, i 40-45 minutter.
Trin 6
Afkøl den færdige skål, og server derefter. Ost- og dildtærten er klar!
