De mest lækre retter tilberedes på bålet. Kog fiskesuppe i en gryde og forkæl dine kære og venner med en lækker skål. Sørg for at drysse frisk persille eller dild inden servering.
Er det nødvendigt
- - 5 liter vand,
- - 1 kg flodfisk
- - 500 gram kartofler
- - 2 gulerødder
- - 2 løg,
- - 30 gram grønne løg
- - 10 gram dild
- - 10 gram persille
- - salt efter smag
- - lavrushka efter smag
- - rødmalet peber efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - peberkorn efter smag
- - 50 gram af enhver stærk drik.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede fiskesuppe skal du fylde brænde og tænde ild.
Trin 2
Rengør fisken og skyl godt, afskåret hovederne og gællerne.
Trin 3
Læg fiskehovederne i en kedel, drys med allehånde og læg et par løvblade, hæld vand, salt. Anbring et stativ over ilden, og hæng en kedel, dæk med et låg.
Trin 4
Vask og skræl grøntsager. Skær kartoflerne efter smag. Skær gulerødderne i terninger, løgene i halve ringe eller terninger.
Trin 5
Når vandet har kogt, skal du skumme skummet af. Efter 30 minutter skal du fjerne kedlen fra stativet og fjerne fiskehovederne fra bouillon, hvorfra kødet adskilles fra knoglerne.
Trin 6
Placer kedlen med bouillon på et stativ, tilsæt tilberedte grøntsager og fiskekød. Fem minutter efter kogning tilsættes kartofler til øret. Kog kartoflerne, indtil de er halvt kogte, og tilsæt derefter forberedte stykker fisk til gryden, peber, salt, hvis det ønskes. Kog indtil kartofler og fisk er kogte.
Trin 7
Tilsæt stærk drik til øret og fjern det fra varmen. Anbring et brændende ildsted i øret, og sæt kedlen til siden i ca. 20 minutter. Server med friske urter.
