En original opskrift på pandekager med ost og urter, som dine kære vil huske i lang tid!
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 3 spiseskefulde sukker
- - 1/2 tsk salt
- - 2 spiseskefulde raffineret olivenolie
- - 600 ml mælk
- - 400 g mel
- - Raffineret olivenolie til ristning
- - 250 g hård ost
- - 30 g greener.
Instruktioner
Trin 1
Adskill æggehviderne fra æggeblommer.
Trin 2
Pisk æggeblommer med sukker og salt, og bland derefter med raffineret olivenolie.
Trin 3
Hæld gradvist 300 ml mælk i og tilsæt mel.
Trin 4
Fortynd dejen med den resterende mælk, så der ikke er klumper.
Trin 5
Pisk de hvide og bland med dejen.
Trin 6
Bag derefter pandekagerne i raffineret olivenolie.
Trin 7
Riv ost og rør med hakkede urter.
Trin 8
Fordel den resulterende fyldning over pandekagerne og fold hver af dem i fire.
Trin 9
Forvarm ovnen til 220 grader Celsius, læg pandekagerne på et bageplade og bag i ca. 5-7 minutter.
God appetit!
