Aubergine er et lager af næringsstoffer. Indholdet af jern, fosfor, fiber, calcium, magnesium og mange andre vitaminer i det har en frugtbar virkning på menneskekroppen. Der er mange måder at forberede aubergine på. De koges, steges, dampes, bages.
Denne opskrift beskriver, hvordan man tilbereder fyldte aubergine i ovnen.
Er det nødvendigt
- - 3 ægplanter
- - 1 gulerod
- - 2 tomater
- - 2 fed hvidløg
- - 2 løg
- - 1 peber (bulgarsk rød)
- - tilsæt ost, peber, mayonnaise og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl auberginerne, skær stilkene og fjern kernen (papirmasse) ved at skære grøntsagen i længderetningen. Dyp de resulterende auberginebåde fra auberginen i en saltopløsning (10 g salt i et halvt glas vand) i et par minutter.
Trin 2
Påfyldning: hakkede gulerødder, paprika, den resterende auberginepulp og løg, steg i en gryde. Tilsæt finhakket hvidløg og tomat til de stegte grøntsager, krydre med salt og peber efter smag.
Trin 3
Fyld auberginebådene med fyldet, hvis det ønskes, kan du hælde med mayonnaise og rive osten, læg dem derefter på et bageplade (smør lidt med smør), send dem til ovnen i 30 minutter.
