Jeg vil dele med dig en simpel opskrift på zucchini kaviar, som viser sig som en butik. Du kan nemt tilberede squashkaviar derhjemme ved at overholde følgende regler.
Er det nødvendigt
- - skrællet courgette - 3 kg.
- - gulerødder - 1 kg.
- - løg -1 kg
- - 0,5 liter tomat
- - bitter rød peber - 1 stk.
- - vegetabilsk olie - 100 gram.
- - eddike - 1 spsk
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær den skrællede courgette i små stykker. Skræl og hak gulerødderne og løgene. Alle grøntsager til kaviar skal steges i vegetabilsk olie. Dette skal gøres adskilt fra hinanden, så kaviaren fra courgetten er velsmagende.
Trin 2
Hvis du vil tilføje en krydret smag til kaviaren, skal du bruge rød peber, der er formalet i en blender. Rør derefter alle grøntsagerne i en stor gryde.
Trin 3
For at gøre squashkaviaren som en butikskaviar skal du male grøntsagerne med en blender indtil puré. Tilsæt 0,5 liter tomat til dem. Sæt på svag varme. Kog squashkaviar i cirka en time efter kogning.
Trin 4
Tilsæt eddike fem minutter inden madlavningens afslutning. Anbring det i steriliserede krukker. Derefter steriliseres kaviarglasene i 30 minutter. Du kan tilberede squashkaviar om vinteren uden eddike. Men jeg foretrækker stadig at tilføje det for pålidelighed. Meget lille.
Trin 5
Rul lågene op og pakk det ind. Når courgettekaviaren er afkølet, skal du placere den et køligt sted. Selvom squashkaviar tilberedt efter denne enkle opskrift holder godt ved stuetemperatur.
