Brød er meget sundere end almindeligt brød. De indeholder mange vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for kroppen, dens normale funktion. Hvidløgsbrød er meget velsmagende. Hvordan forbereder du dem?
Er det nødvendigt
-
- varmt vand - 300 ml;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- tør gær - 1 spsk. skeen;
- salt - ¾ teskefuld;
- mel - 450 g;
- hvidløg - 3-4 fedter
- olivenolie - 50 ml;
- persille;
- olie til smøring af formen.
Instruktioner
Trin 1
Opløs sukker og gær i varmt vand. Omrør alt og lad det stå på et varmt sted i 5-8 minutter. Tilsæt salt til vandet med gær, tilsæt gradvist mel, rør blandingen med en træske, så melet kan absorbere al væsken. Resultatet er en let klæbrig masse. Overfør dejen til en fødevareprocessor eller brødproducent, og begynd at ælte den bløde og elastiske masse i ca. 5 minutter.
Trin 2
Overfør dejen til en skål med lidt mel i bunden. Lad det stå på et varmt sted i 5-10 minutter. Forbered hvidløgsudstrygningen, mens dejen kommer op. Skræl hvidløg og gnid det på et fint rivejern.
Trin 3
I en lille skål kombineres fint revet hvidløg, olivenolie og hakket persille. Bland alt godt og lad det være i et par minutter. Efter 5-10 minutter overføres dejen til en arbejdsflade, rulles et 2-4 cm lag ud. Skæres i små rektangler.
Trin 4
Tag en bageplade. Det skal være rummeligt og lavt. Smør det grundigt med smør og læg det skivede brød i rækker i det. Mens du gør dette, børstes dem ovenpå med hvidløgsblanding.
Trin 5
Forvarm ovnen, den skal varme op til 70-80 grader. Anbring skålen i ovnen. Du kan lade døren være åben på dette tidspunkt. Lad knækbrødene være i en varm ovn i 10 minutter. Forøg temperaturen til 180 grader og bages i ca. 15-18 minutter. Fjern det tilberedte knækbrød fra ovnen og lad det køle lidt af.
Trin 6
Det er alt, brød med urter og hvidløg er klar. Vigtigst af alt tog det lidt tid, cirka en time. Smagen af denne skål er simpelthen uforlignelig. Nyd dit måltid.
