Til disse koteletter kan du bruge hakket kød - kylling, svinekød, oksekød. Meget ømme koteletter er lavet af hakket kød lavet af kalkunfilet. Påfyldningen, selvom den er enkel - svampe og løg, er meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 500 g hakket kød
- - 300 g friske eller frosne svampe
- - 200 g løg
- - brødkrummer;
- - peber, salt, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skræl friske løg, hak dem fint.
Trin 2
Skræl svampe, skyl godt, hugg. Du kan tage både vilde svampe og almindelige champignoner. Både frosne og friske er egnede - det er efter eget skøn.
Trin 3
Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt tilberedte svampe, let salt. Steg svampene, indtil al overskydende fugt er fordampet (ca. 15 minutter). Sæt med hakket peber.
Trin 4
Dann små kager med en diameter på 10 cm fra hakket kød, læg varm svampefyld i midten af hver kage. Sæt forsigtigt kanterne sammen for at danne en pæn bøf.
Trin 5
Dyp patties i brødkrummer. Du kan bruge kiks med tilsætning af sesamfrø.
Trin 6
Steg koteletterne i vegetabilsk olie på hver side i 5-7 minutter. Serveres varm. Du kan dekorere sådanne fyldte koteletter med en tomatskive og friske urter.
