Denne opskrift er bestemt værd at tage opmærksom på for dem, der holder øje med vægten. Derudover er soufflen kogt på et dampbad perfekt til en børnemenu.
Er det nødvendigt
- - 300-400 g kalkunfilet (i dette tilfælde blev låret brugt);
- - 1 mellemstor rå gulerod
- - 1/2 løg
- - 1 lille kyllingæg
- - 15-20 g smør
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Kalkunfilet (hvis det ønskes, kan du udskifte det med kylling), skylles grundigt, skæres i store stykker og ruller gennem en kødkværn eller i en fødevareprocessor og tilsætter løg skrællet fra skallen.
Trin 2
Vask gulerødderne, skræl og riv på et fint eller medium rivejern. Anbring smørret i en kop og smelt i mikrobølgeovnen. Tilsæt gulerødder, smør og æg til hakket kød.
Trin 3
Kryd blandingen med salt og malet sort peber. Ælt godt og spredt over forme af metal eller keramik, let olieret med vegetabilsk olie.
Trin 4
Hæld varmt vand på et dybt bageplade, og læg dåse af hakket kød. Vandstanden skal være ca. halvvejs op i formene. Anbring bagepladen i ovnen og bag i 30-35 minutter ved 200 ° C.
Trin 5
Fjern den færdige soufflé fra formene, læg den på en tallerken, pynt med friske hakkede urter og server med enhver sideskål, såsom kartoffelmos. Hvis det ønskes, hæld creme fraiche oven på fadet.
