Kartoffelrulle med svampe er en god mulighed for det andet kursus. Det er ret let at forberede det. Desuden betragtes denne rulle som diæt, hvilket er en vigtig faktor for dem, der overvåger deres kost og form.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 180 g;
- - kartofler - 2 stk.
- - sukker - 1 tsk
- - æg - 2 stk;
- - salt - en knivspids.
- Til påfyldning:
- - champignons - 300 g;
- - løg - 2 stk.
- - kartofler - 1 stk
- - flødeost - 100 g;
- - malet merian - en knivspids
- - malet paprika - en knivspids
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
For det første skal du forberede dejen til den fremtidige kartoffelrulle. For at gøre dette skal du skrælle kartoflerne, skylle og hakke derefter med et rivejern, helst en grov. Sigt salt med mel og tilsæt det til hovedparten. Sæt kyllingæg der. Bland alt grundigt og ælt dejen.
Trin 2
Gør dette med champignoner: vask dem godt og hug dem i små stykker. Skræl og finhak løgene. Anbring den derefter i en gryde med vegetabilsk olie og steg i 5 minutter. Når tiden er gået, tilsæt svampene der. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil al væsken er væk. I den resulterende masse tilsættes merian, paprika samt salt og peber. Bland alt grundigt.
Trin 3
Vask kartoflerne, fjern skindene og læg dem i en gryde med vand. Kog det indtil det er fuldt kogt, mos derefter til puré, bland det med flødeost.
Trin 4
Rul dejen tyndt ud og pensl først med en blanding af kartofler og flødeost. Dernæst lægger du svampefyldet ud og presser det let ind i den foregående masse. Indpak derefter dette lag på en sådan måde, at du får en rulle. Husk at forsegle kanterne og folde dem indad. Smør en skål med det resterende æg.
Trin 5
Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader og send skålen, lagt på et bageplade med pergament, ind i den i ca. 40 minutter. Kartoffelrullen med svampe er klar!
