Blomkål og broccoli er beriget med næringsstoffer, især de indeholder en masse vitaminer (gruppe B, C, E, K, PP, cholin) samt mikro- og makroelementer. I bagt form er retter lavet af dem moderat nærende, velsmagende, sund og let. De danner en perfekt tandem med hinanden under parmesan.
Ingredienser:
- blomkål frossen 200 g
- frossen broccoli 200 g
- mælk 30 g
- Parmesanost 50 g.
Madlavningsteknologi "Kålblanding med parmesan"
Skyl blomkål og broccoli, kast derefter i saltet kogende vand og lad dem simre i 5-10 minutter. Tilsætning er en proces med kortsigtet kogning af et produkt i en lille mængde vand. Hvis blomkål og broccoli er frosne (købt fra supermarkedet), kan du hælde koldt vand over dem i et stykke tid og derefter skylle let og simre også. Forøg spædetiden med 5 minutter. Takket være moderne husholdningsapparater (kombiovne, mikrobølgeovne) kan broccoli og blomkål optøes i 2-3 minutter og derefter dampes på 5-10 minutter.
Derefter skal du male blomkålen til en grødet tilstand med en nedsænkningsblander, gradvist tilsætte mælk, du kan tilføje lidt salt og lægge i en ram eller en hvilken som helst anden beholder til bagning. Det er bedre at bruge en bagebeholder, som er individuel for hver person, da skålen ellers ikke ser æstetisk ud under frigivelsen.
Broccoli-blomsterstand kan rives lidt, hvis de er specielt store og ligger oven på blomkålsvæven, så den ikke er synlig. Du bør ikke hugge broccoli for meget, alt skal se naturligt ud. Riv parmesan, vælg størrelsen på cellerne efter eget skøn. Drys den tilberedte broccoli med blomkål ovenpå. Den skal bages ved en temperatur på 200 ° C i 10-15 minutter. Man skal sørge for, at osten ikke brænder. Det skal smelte lidt, når dette sker, kan du antage, at skålen er klar.
