Muffins historie er rig og varieret; denne søde skål dukkede op i det gamle Rom og derefter erobrede hele Europa. Mange opskrifter på muffins er opfundet, og i USA og Storbritannien kaldes de muffins. De er tilberedt med enhver fyldning; æblemuffins er populære.
Er det nødvendigt
- • 1, 5 glas sukker;
- • 180 g margarine;
- • 4 æg;
- • 2 kopper mel;
- • 6 æbler;
- • 150 g hytteost;
- • 1 citron;
- • ½ tsk. slaked sodavand;
- • ½ tsk. safran pulver;
- • olie til smøring af formen.
- Til dekoration:
- • glasursukker;
- • citronskal;
- • mynte blade.
- Til dryss:
- • 2 spsk. Sahara;
- • 2 spsk. mel;
- • 50 g smør;
- • 10 kerner af valnødder;
- • ½ tsk. kanel.
Instruktioner
Trin 1
Det tager 90 minutter at koge æblemuffins under citronskal. Først passerer vi citronen gennem en kødkværn eller tre på et rivejern sammen med skallen. Gnid cottage cheese gennem en sigte, lad margarinen smelte lidt og skær den i små stykker. Vask og rengør æblerne, skær dem i små stykker. Smør bagepladen med smør og læg æblerne i bunden.
Trin 2
Forbered dejen til æblemuffins: del æggene i en dyb plade, tilsæt sukker og slå dem i en tyk blanding. Tilsæt derefter det sigtede mel, læg hytteosten og margarinen, bland alt godt, tilsæt sodavand og safran, der er skyllet med eddike. Hvis du ikke har safran, kan du bruge gurkemeje til at give kagen en gul farve.
Trin 3
Sæt dejen i en form i et jævnt lag oven på æblerne, forbered drys til æblekager. Smelt smørret, lad det køle af og hak nødderne. Bland nødder, mel, kanel, sukker og smør, ælt dejen til små krummer. Sæt drysset oven på dejen, send kagen til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 40 minutter. Lad cupcaken med æbler afkøle og fjern den fra ovnen på en tallerken, drys med melis og pynt med mynteblade og revet citronskal.
