Æble- eller pærekompot er en sund drink, der indeholder en stor mængde vitaminer. Du kan tilberede det af friske, tørrede eller frosne frugter. Du kan drikke kompot med det samme, eller du kan lave en forberedelse til vinteren.
Er det nødvendigt
-
- Frisk æble- eller pærekompot:
- 500 g æbler eller pærer
- 1 liter vand
- 0,75 kopper sukker.
- Tørret æble- eller pærekompot:
- 200 g tørrede frugter
- 120 g sukker;
- 2 liter vand.
- Æble- eller pærekompot til vinteren:
- 1 kg æbler
- 500 g sukker
- 2 liter vand.
Instruktioner
Trin 1
Frisk æble- eller pærekompot
Skyl frugten med rigeligt rindende vand. Skær dem i 6-8 stykker, og fjern kernen. Sæt tilberedte frugter i en gryde, dæk dem med varmt vand og sæt gryden i brand.
Trin 2
Kog indholdet af en gryde, reducer varmen. Hæld granuleret sukker i kompotten og bland grundigt. Kog kompeten ved langsom kog i 10-15 minutter. Afkøl den færdige kompot og server.
Trin 3
Tørret æble- eller pærekompot
Vask tørrede frugter i varmt vand 2-3 gange. Anbring dem i en gryde og dæk med koldt vand.
Trin 4
Kog kompeten i kog over høj varme. Sænk derefter varmen, tilsæt sukker til kompotten, rør den. Kog kompoten, indtil tørret frugt er blød.
Trin 5
Æble- eller pærekompot til vinteren
Skyl æbler eller pærer, skåret i 4-6 stykker og kerne. Lav en sirup med vand og sukker og kog den.
Trin 6
Sæt tilberedt frugt i kogende sirup, kog alt og lad det simre i 2 minutter.
Trin 7
Overfør frugten fra gryden til en steriliseret glasburk. Hæld kogende sirup helt op til toppen og rul det op med et metal låg.
Trin 8
Vend krukken på hovedet, og pakk den, indtil den afkøles helt. Opbevar kompeten på et køligt, mørkt sted.
