Citrusfrugter er gode til bagning. Det er nok at tilføje appelsin, grapefrugt eller mandarin til kagen, og delikatessen bliver meget mere aromatisk. Citrus pie viser sig at være meget øm, saftig med en fantastisk mandarin og grapefrugt aroma.
Er det nødvendigt
- - 190 g mel
- - 230 g creme fraiche
- - 200 g sukker
- - 3 store æg
- - 2 tsk bagepulver
- - 0,5 teskefulde salt
- - 1 spsk. en skefuld grapefrugtskal;
- - 120 ml vegetabilsk olie
- - 80 ml frisk grapefrugtjuice
- - 0,5 tsk vanilleekstrakt
- - mandariner.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bageplade med smør, drys lidt mel over. Linj bunden med bagepapir.
Trin 2
Sigt mel, salt, bagepulver. Pisk creme fraiche, sukker, æg, vanilje og grapefrugtskal. Rør melblandingen forsigtigt ind. Hæld saft, vegetabilsk olie, bland.
Trin 3
Hæld den resulterende dej i en form. Skræl et par mandariner, tryk kilerne ned i dejen, indtil de når bunden. Kog i 50 minutter.
Trin 4
Lad afkøle i 10 minutter uden at fjerne citruskagen fra gryden. Overfør derefter til et rist, indtil det køler helt ned. Serveres med usødet te.
