Er havregryn den sidste ting, du gerne vil se på dit bord om morgenen? Nå, måske vil du ændre din holdning til denne grød, hvis du finder ud af, hvor nyttig det er for dit helbred!
Havregryn er en af de mest populære korn på planeten. Det er den traditionelle morgenmad for skotterne og skandinaverne, og i USA den 11. april var den traditionelt afholdte festival dedikeret til dette korn.
Hvorfor får havregryn så meget opmærksomhed? Hele pointen er naturligvis i fordelene!
- Havregryn indeholder to typer fibre: opløselige og uopløselige. Opløselig fiber - beta-glucan - "tiltrækker" dårligt kolesterol og forhindrer dets absorption. Således reduceres kolesterolniveauet til 23%! For at opnå en sådan fantastisk effekt skal du spise ca. 100 g havre rullet om dagen. Uopløselig fiber forbedrer igen funktion af mave-tarmkanalen.
- Havregryn hjælper med at opretholde form. Når alt kommer til alt, har du sandsynligvis bemærket, at dagen i mange diæter og madsystemer begynder med en tallerken med denne grød? Og alt, fordi det takket være det ikke-høje glykæmiske indeks absorberes langsomt, og du vil føle dig mæt længere!
- Hercules er en fremragende forsvarer af din krop mod frie radikaler, fordi den indeholder mange kraftige antioxidanter! Ved regelmæssigt at medtage det i din menu får du yderligere beskyttelse mod kræft, fedme, prostatitis og hjerte-kar-sygdomme.
- Havregryn er rig på magnesium, og det hjælper vores krop med at producere enzymer, der er ansvarlige for insulinproduktion og blodglukosekontrol. Derfor reducerer brugen af dette korn, især med fedtfattige mejeriprodukter, forekomsten af type II-diabetes med næsten 30%.
- For nylig er cøliaki - glutenintolerance - blevet udbredt. Dette er gluten, som de fleste kornprodukter indeholder: byg, rug, hvede … Hvis havre forarbejdes på det samme udstyr, kan det indeholde deres urenheder og derfor gluten. Men hvis det behandles separat, tolereres det ikke kun godt af allergikere, men forbedrer også deres tilstand og styrker svækket immunitet.
Den eneste ting at være opmærksom på: foretrækkes langkogt havregryn (15-20 minutter), fordi de fineste flager, der kun skal hældes med vand på grund af graden af forarbejdning, er helt ubrugelige!
