Kylling fyldt med svampe er en meget velsmagende og aromatisk skål. Det skal bemærkes, at kylling tilberedes meget simpelt og hurtigt. Velegnet til familiemiddag, frokost og festbord.
Er det nødvendigt
- -1 kylling (ca. 2,5 kg),
- -300-500 gram champignon,
- -2 mellemstore løg,
- 3-4 fed hvidløg.
- -50 gram smør,
- -2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- -1 tsk malet sort peber,
- -1 tsk rødmalet peber,
- -salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kontroller kyllingen, hvis den ikke er helt rengjort, så brænd den over ilden, rengør den godt og vask den, tør den.
Trin 2
Skyl champignonerne godt med kartofler.
Trin 3
Gnid kyllingen med blandingen af salt og peber.
Trin 4
Pensle kyllingen med vegetabilsk olie. Knus hvidløgsklyven og fordel den over kyllingen. Gem en hvidløgsfed til påfyldningen. Pak kyllingen i plastfolie og afkøles i en time.
Trin 5
Skær champignonerne i flere stykker. Skær de skrællede løg i halve ringe.
Trin 6
Fordamp fugtigheden fra svampene i en tør stegepande. Tilsæt et stykke smør, halve løgringe og hakket fed hvidløg, salt lidt. Kog påfyldningen indtil den er gyldenbrun.
Trin 7
Skær kartoflerne (skrællet) i skiver, læg dem i en bageplade (smør fadet med smør). Fyld kyllingen med svampe og læg den oven på kartoflerne. Fastgør sømme med tandstikkere (du kan sy dem op, da det er mere praktisk for alle). Bag kyllingen i halvanden time ved 180 grader.
Trin 8
Fjern den bagte kylling med kartofler fra ovnen, fjern tandstikkere eller tråde. Overfør de fyldte kylling kartofler til en skål, pynt med urter og server.
