Torsk er en fisk, der findes i det nordlige hav. Hun har ømt, hvidt, meget tæt kød. Tilberedning af denne lækre marinadefisk er meget let. Det kan være et supplement til den vigtigste daglige mad og kan dekorere festbordet.
Er det nødvendigt
-
- Torskfilet - 1 kg;
- gulerødder - 0,5 kg;
- løg - 0,5 kg;
- tomatpuré - 1 dåse (300 gr);
- eddike - 2 spsk. l;
- sukker - 3-4 spsk. l;
- laurbærblad - 4-5 stk;
- peber (ærter)
- solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Opdel torskfilet i portioner og kog det mørt. Kog fisken i lidt vand.
Trin 2
Tilsæt salt, sorte ærter og laurbærblade (2 stk) til vandet, hvor torsken koges.
Trin 3
Steg løget let i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter gulerødderne til det. Steg grøntsager indtil de er møre.
Trin 4
Tilsæt sukker, salt, tomatpasta og laurbærblad til grøntsagerne i stegepanden. Simmer alt dette i 10-15 minutter under låget.
Trin 5
Hvis vegetabilsk blanding er for tyk, skal du tilføje et par øser af den bestand, hvor fisken oprindeligt blev kogt, i gryden.
Trin 6
Sluk for varmen og tilsæt lidt eddike, bland alt grundigt.
Trin 7
Arranger fisken i en højkantet skål og top med marinade. Afkøle det. Serveres koldt.
