Torsk er en meget velsmagende og sund fisk, der er rig på vitaminer og mineraler. Ovnbagt torsk er en meget original skål. Hun har en vidunderlig mild smag, der ikke vil lade nogen være ligeglade.
Er det nødvendigt
-
- Torsk - 1 kg.;
- mel -15 gr.;
- svampe - 100 gr.;
- tomat - 2 stk.;
- tør hvidvin - 1 glas;
- gulerødder - 2 stk.;
- løg - 2 hoveder;
- olie - 2 spsk. l.;
- ost - 30 gr.;
- creme fraiche - 50 gr.;
- fedt - 20 gr.;
- timian
- Laurbærblad
- persille
- dild;
- salt
- peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Rengør torsken, skyl grundigt under rindende vand og skær den i lige store dele.
Trin 2
Hak løgene, gulerødderne fint, og steg dem i en gryde med fisken.
Trin 3
Placer den stegte fisk med grøntsager på et bageplade, og tilsæt skivede tomater, svampe, persille, timian, laurbærblad og dild, hæld alt med vin og læg i en forvarmet ovn.
Trin 4
Bag fisken i 30 minutter.
Trin 5
Hæld creme fraiche over torsken før servering.
