Shortbread cookies er en god mulighed for familie-te, især hvis tiden til at lave slik er begrænset. Der er mange opskrifter, men det vigtigste er, at bagværk skal være ømt og smelte i munden. Du kan lave en klassisk version eller tilføje cottage cheese, marmelade, nødder, marmelade, creme fraiche osv. Til dejen.
Selv en novice værtinde kan håndtere forberedelsen af shortbread cookies på margarine, men du har stadig brug for at kende et par hemmeligheder. Først tages maden ud af køleskabet på forhånd - de skal have stuetemperatur. For det andet skal den færdige dej anbringes på et koldt sted, fordi det bestemmer, hvor ømme og smuldrende kagerne bliver. For det tredje må vi ikke glemme kvaliteten af produkterne. Margarinen skal være af høj kvalitet og frisk, og melet skal være af højeste kvalitet. For det fjerde er det vigtigt ikke at overeksponere bagværk i ovnen, ellers bliver de meget hårde.
For at lave shortbread-cookies på margarine skal du bruge:
300 g mel
3 æg
en knivspids bagepulver;
vegetabilsk olie;
250 g margarine
150 g sukker.
Hvis det ønskes, kan du tilføje kanel, nødder, marmelade, kakao, citronskal, vanilje, malet ingefær, kanel. Disse ingredienser gør kiksene usædvanlige og lækre.
Først skal du bryde æggene i en dyb skål og slå dem med en piskeris, gradvist hælde sukkeret i, og læg derefter margarinen. Det er vigtigt at huske, at det skal være ved stuetemperatur. Melet sigtes to gange og tilsættes til en skål sammen med sodavand, blandet til en elastisk dej, men meget hurtigt og kraftigt. Du kan ikke ælte massen i lang tid. Det skal pakkes ind i plastik og sendes til køleskabet i 30 minutter. Derefter rulles dejen ud til et 5 mm tykt lag. Tallene skæres ud af det og lægges på et bageplade med pergament. Kagerne anbringes i ovnen og bages ved 180 grader i ikke længere end 15 minutter.
Margarine shortbread cookies er en ideel tilføjelse til te, kaffe, juice, mælk, kakao og andre drikkevarer. Og hvis der er meget dej, kan du pakke den i plastik, lægge den i fryseren og opbevare den i 2 måneder.
