Hvis du vil smage et stykke åben tærte, der har en delikat fyld og sprød dej, skal du bage den i henhold til en af de to foreslåede opskrifter. Den anden er velegnet til både søde og salte fyld.
Shortcrust wienerbrød opskrift på sød tærte
Der er adskillige opskrifter på shortcrust wienerbrød til en åben tærte. På bare 10 minutter opretter du en bageplade, hvis du bruger den følgende. Det kræver et minimum af ingredienser, der er meget billige. Her er hvad du har brug for:
- 1 pakke margarine
- 0,5 kopper sukker
- 1, 5 tsk bagepulver;
- 2 kopper mel
- 1 æg.
Frys margarinen, inden du laver det hurtige kagerdej. Riv den derefter på et groft rivejern. Hæld sukker, bagepulver i margarine, slå i et æg. Start med at ælte dejen først med en ske og derefter med din hånd. Basen på den åbne kage er klar. En sød påfyldning er velegnet til denne opskrift. Forbered ostemassen. For at gøre dette skal du tage:
- 200 g hytteost
- 80 g sukker
- en halv lille pakke vanillin
- 1 æg
- 2 spiseskefulde creme fraiche.
Mos hytteost med creme fraiche og æg. Hæld sukker, vanilje, bland massen. Rul først shortcrust wienerbrød ud, så der er nok til siderne. Overfør det til formularen. Placer fyldet ovenpå, fold siderne lidt op. Anbring kagen i en varm ovn og bag den ved 190 ° C i 30 minutter. Når toppen af siderne og påfyldningen er brunet, skal du tage det kulinariske arbejde ud. Fjern kagen fra gryden, når den er afkølet til en varm tilstand. Så bliver det let at få det med to køkkenspatler.
Forbered fyldet til din søde æble shortcrust kage. For at gøre dette skal du skære dem i skiver. Drys med sukker og lidt kanel.
Lav Lingonberry Splendor. Til denne tærte skal du male et glas lingonbær i en blender, tilsæt et halvt glas sukker. Placer på kiksdej, fold over kanterne. Rør 70 g tyk creme fraiche med to spiseskefulde sukker, hæld over lingonberry massen. Kog også ved 190oC i 25-30 minutter.
Opskrift på en åben tærte med enhver påfyldning
Shortbread dej fremstilles meget hurtigt og i henhold til følgende opskrift.
Du får brug for:
- 100 g kølet smør
- 200 g hvedemel
- en knivspids salt;
- 1 æg.
Sæt smør i mel, skåret i stykker. Dyp dine hænder i mel, gnid smør mellem dem, indtil du får en fritflydende masse. Det kan også gøres med en fødevareprocessor. Pisk i et æg, tilsæt salt, bland dejen, indtil den er glat. Giv det formen af en tyk kage, læg den i køleskabet i en halv time.
Drys mel på et stort træbræt, omvendt bageplade eller bordplade og læg dejen ovenpå. Drys kagerulle med mel. Rul dejen lidt større ud end formens diameter, læg den i den. Fold siderne op. Placer tørre bønner eller ærter oven på dejen. Bælgfrugterne skal fylde overfladen af dejen op til toppen af perlerne.
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C. Bag dejen ved denne temperatur i 10 minutter. Tilsæt bælgfrugterne. De udførte deres mission - de lod testen beholde sin form. Nu kan du fylde hulrummet med sød eller salt fyldning. Bages i yderligere 10-15 minutter. Så er den åbne tærte klar.
