I princippet er enhver hytteostdesserter selvforsynende, men hvis du tilføjer en meget lille mængde likør og friskpresset appelsinjuice til dem, får den desuden en frugtagtig udsøgt aroma.
For at tilberede en cottage cheese dessert med nødder og syltede persimmons skal du bruge følgende sæt komponenter:
- yoghurt med lavt fedtindhold uden tilsætningsstoffer (152 ml)
- persimmon (5 frugter)
- mælk (5 spsk)
- citron med en tynd hud (1 stk)
- fedtfri cottage cheese (510 g)
- nødder (42 g)
- kondenseret agavejuice (3 spsk)
- orange likør (3 spsk)
- mellemstore appelsiner (2 stk.).
Skyl alle persimmoner og fjern stilkene fra dem, fjern huden med et meget tyndt lag. Lav kartoffelmos fra 2 persimmoner, og skær 3 af dem i små skiver. Klem saften ud af citronen, hæld den straks i en dyb plade, hvor alle persimmonskiverne tidligere var anbragt, og lad den derefter marinere i 30 minutter.
Hak først nødderne, steg dem derefter i en gryde uden at tilsætte fedt, overfør dem til en lille tallerken og afkøles. Skær appelsinerne i to, pres saften ud af dem, hæld den i gryden, hvor den kondenserede agavejuice (2 spsk) og appelsinlikør tidligere blev hældt.
Hele denne blanding skal koges til en sirupskonsistens over meget lav varme, tilsæt derefter persimmonpuré, bland gradvist og afkøles. Pisk hytteost med lavt fedtindhold med yoghurt og mælk, indtil den bliver til en fløde, krydre denne cremede masse med den agavejuice, der er tilbage.
Arranger de syltede agaveskiver i små vaser, læg frugtmasse og cottage cheese midt i hver beholder, pynt med stegte nødder ovenpå. Alt er klar! Du kan servere det på bordet!
