Moden for fiskeprodukter kom til os som et resultat af fremkomsten af en række sushi-barer. Det er der, dygtige kulinariske mestre er klar til at tilbyde os mesterværker fra almindelige fiskeprodukter. Men selv derhjemme vil det ikke være svært at lave lækre fiskeretter.
Er det nødvendigt
500 gr. fiskfilet (karpe eller gedde aborre), 4 spsk mel, 2 spiseskefulde malet paprika, 1 æg, 1 ske ske mælk, 50 gr. ghee, 125 gr. brødkrummer, citronsaft
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader til madlavning. Bland i en beholder fire spiseskefulde mel med to spiseskefulde sød paprika. Pisk et æg med en skefuld mælk.
Trin 2
Skær et halvt kilo karpe- eller gedefiskfilet i to centimeter tykke terninger, salt, rul i en blanding af mel med formalet paprika, dypp i et æg og brød i 125 gram brødkrummer
Trin 3
Sæt på et bageplade foret med papir, drys 50 gram ghee fra fløde og bages i ovnen i 25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Drys de kogte fiskepinde med citronsaft, hvis det ønskes. Server med pommes frites eller kartoffelsalat.
