Mange har hørt om skålen "Korean Gulerod", i vores land har den været meget populær i lang tid og er forberedt både hjemme og i produktion. Specielle buketter af krydderier bruges til tilberedning. Deres kompositioner adskiller sig fra hinanden afhængigt af producenten.
For at tilberede "Korean Carrot" -skålen skal du bruge følgende produkter:
- gulerødder 700 g;
- løg 60 g;
- hvidløg 20 g;
- sojasovs 20 g;
- eddike 3% 120 g;
- vegetabilsk olie 90 g;
- sesamfrø 5 g;
- malet sort peber 0,5 g;
- jorden rød peber 0,5 g;
- koriander 0,5 g;
- salt efter smag.
Outputtet fra den færdige skål i henhold til dette layout vil være 1000 g. Opskriften angiver produktets nettovægt.
Bland sojasovs med vand i forholdet 1: 1. Skær gulerødderne i tynde lange strimler, krydre med salt, tilsæt eddike og mariner i 30 minutter. Gulerødder kan raspes på et specielt rivejern. Derefter skal gulerødderne kastes på en sigte og få lov til at dræne, tilsæt sort peber, sukker og sojasovs.
Skær løg i tynde halve ringe og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, fjern den derefter fra olien og tilsæt den på forhånd forberedt gulerødder. Malet rød peber, koriander og sesamfrø skal opvarmes godt i den olie, løgene blev stegt i. Bland kogende olie med krydderier med gulerødder.
Finhak eller mal hvidløg, tilsæt til gulerødderne. Bland alt forsigtigt, luk tæt med låg og afkøles i køleskabet. Efter afkøling kan den serveres.
