Georgisk køkken er berømt for sin originalitet og overflod af aromatiske krydderier. Prøv at diversificere den kharcho-suppe, som mange kender - kog den med kylling og nødder. Det bliver meget velsmagende!
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - fire løg
- - hel kylling
- - tkemali - 1, 5 briller;
- - fire fed hvidløg
- - valnødder - 1 glas;
- - koriander - 2 spsk. skeer;
- - hvedemel - 1, 5 spsk. skeer;
- - humle-suneli - 1 tsk;
- - malet sort peber, salt - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kyllingekroppen - skyl den, skær den i små stykker. Fyld derefter kyllingen med koldt vand (2 liter), kog den til halvt kogt.
Trin 2
Smør det hakkede løg i en separat gryde i fedtet fjernet fra bouillon, tilsæt kyllingestykker, lad det simre i 15 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Tilsæt derefter hvedemel til suppen, du kan også tage majsmel - det betyder ikke noget. Efter fem minutter, hæld kylling bouillon, kog i yderligere 15 minutter.
Trin 4
Tilsæt tkemali til kharcho (kan udskiftes med tomater), lad det koge, krydre med valnødder (mal dem på forhånd), hvidløg, suneli humle, salt, koriander. Du kan tilføje lavrushka. Kyllingekharcho med nødder er klar, lad den sidde i 10 minutter, så kan du hælde den i tallerkener. Nyd dit måltid!
