Fyldte svampe kogt over åben ild er en middelhavsret, der helt sikkert vil behage alle grillelskere.
Er det nødvendigt
- - store champignoner - 8 stk.;
- - hvidløg - 2 fedter
- - blød gedeost - 150 g;
- - skinke - 4 skiver
- - olivenolie - 2 spsk;
- - skrællede pinjekerner - 2 spsk;
- - persille - 1 flok.
Instruktioner
Trin 1
Du behøver ikke at vaske champignonerne. Tør dem af med et fugtigt håndklæde. Hvis svampen er meget snavset, skal du først rense overfladen med en kniv og derefter tørre af. Skær benene af. For at forberede skålen har du kun brug for hatte.
Trin 2
Skræl fed hvidløgene og pass gennem en presse. Skær den bløde gedeost i små stykker. Steg pinjekerner let i en tør varm stegepande. Skær skinke i terninger. Hak persille. Bland alle ingredienser.
Trin 3
Læg en spiseskefuld fyld indeni hver hætte (lidt mere, hvis hætterne er ret store). Drys alt med olivenolie
Trin 4
Placer svampene på et stativ med fyldet opad og læg dem over kulene. Steg indtil osten er smeltet. Hvis varmen er for høj, skal du pakke hver fyldt hat i folie.
