Grillning af kød betragtes traditionelt som en beføjelse til sommerperioden. Men hjemme kan du lækker stege kød i ethvert vejr. Grillet kød steges over åben ild eller trækul, og der anvendes specielle stegeflader med rillet bund. Prøv at tilberede det selv.
Er det nødvendigt
-
- portioneret kød;
- krydderi
- citron
- tomater;
- vegetabilsk olie;
- elektrisk grill.
Instruktioner
Trin 1
Mariner kødet, hvis du beslutter at stege det derhjemme. Tilsæt salt og peber samt løg, krydderier og urter, du kan tilføje tomater og citron. Mariner kødet i mindst otte timer. Brug en elektrisk grill til hjemmet. Du kan stege både på risten og på spydene. Sørg for, at det grillede kød er let brunet udvendigt med en skorpe og forbliver blødt og saftigt på indersiden.
Trin 2
Lav et oksekød. For at gøre dette skal du tage: et kg oksekød, to gulerødder, løg, et æg, tre spiseskefulde mayonnaise, en spiseskefuld ghee svinefedt, salt, peber og urter efter smag. Skræl gulerødder, løg og hak fint. Tilsæt kogte æg, skrællet og hakket. Tilsæt krydderier og rør. Skyl kødet, slå af, tilsæt krydderier. Læg fyldet ud, rul stykket op og bind med snor. Grill på en rist på en elektrisk grill til hjemmet, indtil den er øm, og drej lejlighedsvis. Serveres varm eller kold.
Trin 3
Kog oksesteg med grøntsager. Tag: oksemørbrad en kg, kartofler et kg, smør 100 g, vegetabilsk olie 50 g, hvidløg en fed. Krydderier og urter efter smag. Skyl mørbrad og skær i portioner. Pisk og salt, tilsæt også krydderier. Grill på et smurt rist på dit elektriske grillhjem til det er mørt. Kog kartoflerne i saltet vand. Det kan også steges. Kombiner hakkede urter, knust hvidløg og smeltet smør, og hæld over kartofler. Serveres varm.
Trin 4
Prøv en enkel måde at lave mad på: krydre rumpesteaks, schnitzels og steaks med malet sort (rød) peber, pensle med vegetabilsk olie og steg på begge sider. Læg et stykke ost på hvert stykke kød kort inden afslutningen på stegningen. Steg tomater og løgringe med kødet i et par minutter. Skålen er klar.
