Hvis du keder dig med monotone grøntsagssupper, vil denne ostesuppe være en interessant mulighed for dig, som også er ret let at tilberede.
Er det nødvendigt
- - kylling bouillon 2 l
- - kylling 1/4 del
- - blød forarbejdet ost 200 g
- - 1-2 medium løg
- - 2 mellemstore gulerødder
- - 2-3 mellemstore kartofler
- - greener (efter din smag)
- - salt
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Vi starter suppeproduktionsprocessen ved at koge kylling bouillon. Fjern huden fra kyllingen (bouillon vil være nok) og send den til at simre, så bouillon bliver gennemsigtig og smuk. Hvis du laver madkøbt kylling, skal du placere en halv løg eller en gulerod, skåret halvt i længderetningen, i en gryde. Som fysiologer siger, vil grøntsager spille en sorbent og vil påtage sig alt det dårlige, der var i kød, inklusive antibiotika. Salt, kog indtil det er mørt. Fjern kødet ved afslutningen af tilberedningen, adskill det fra knoglerne og skær det i små terninger. Sil bouillon gennem en sigte, kassér grøntsagerne.
Trin 2
Lad os nu komme ind i grøntsagerne til suppen. Hak løgene fint, rasp gulerødderne på et medium rivejern, skræl kartoflerne og skær dem i små terninger.
Trin 3
Først sender vi hakkede løg og revne gulerødder til en gryde med bouillon, lad dem koge indtil de er bløde. Sænk derefter kartoffelterningerne forsigtigt, kog dem indtil de er halvt kogte. Læg nu kyllingen i, og sked osten i bouillon, omrør forsigtigt. Lad det simre over svag varme, indtil kartoflerne er kogte, drys med urter. Ostesuppe med kylling bouillon er klar. Server med croutoner.
