Bagte koteletter under en pels er både lækre og smukke. Sådanne koteletter kan sættes på et festligt bord.
Er det nødvendigt
1 kg hakket kalkun eller kylling, et halvt brød, 2 æg, 2 spsk mayonnaise, 120 ml mælk, 250 gram hård ost, 50 gram smør, 3 spsk vand, 2 mellemstore tomater, vegetabilsk olie, salt peber
Instruktioner
Trin 1
Adskil brødet fra skorpen og blød i mælk i 5 minutter. Skær 50 gram ost og 50 gram smør i små firkanter.
Trin 2
Bland hakket kød med en rulle (sammen med mælk), tilsæt æg, 1 spsk mayonnaise, salt, peber. Gå gennem en kødkværn 1-2 gange.
Trin 3
Form hakket kød til bolde. Anbring en firkant med ost og smør i midten af hver kugle. Klem kanterne godt sammen.
Trin 4
Steg koteletterne i vegetabilsk olie i 2 minutter på hver side.
Trin 5
Hæld smøret, hvor koteletterne blev stegt, på et bageplade, tilsæt vand. Læg patties ud.
Trin 6
Skær tomaterne i tynde skiver, rasp den resterende ost på et fint rivejern. Sæt en tomatskive på koteletterne ovenpå - lidt ost blandet med mayonnaise.
Trin 7
Forvarm ovnen til 200 grader og bages i 40-45 minutter.
