Fiskekager ved havet er meget ømme og velsmagende. I dem kan du ikke kun føle hakket kød, men individuelle stykker fisk, hvilket giver skålen en pikant og nåde. Skålen er universel, kan serveres med eller uden sideskål.
Er det nødvendigt
- - sodavand - 0,5 tsk;
- - salt - 1 tsk
- - mel - 3 spsk;
- - æg - 2 stk;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - pærer - 3 stk
- - rød frisk fisk uden skind og knogler - 0,5 kg.
Instruktioner
Trin 1
Skær fisken i små terninger. Hvis fisken er frossen, skal den først optøes. Hak løgene fint og bland med fisken. Du kan fint rive løgene, det tager længere tid, men koteletterne bliver lækker luftige.
Trin 2
Tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og rør godt. Sæt fisken i køleskabet i 2 timer for at marinere. Hvis der slet ikke er tid, behøver du ikke pickle.
Trin 3
Sæt æg, mel, bagepulver, salt i fisken og bland godt. Hæld vegetabilsk olie i gryden, du skal få et lag på 1 mm. Vent til det varmer godt op.
Trin 4
Skru fiskemassen op med en spiseskefuld og læg den i en stegepande. Steg på begge sider med medium varme på komfuret. Det skal serveres med grøntsager. Blomkål, kogte rosenkål, stuvet eller kartoffelmos fungerer godt. Kan også serveres med boghvede eller risgrød.
