Regnbueørred i svampesovs koges om fyrre minutter. Resultatet er en lækker og tilfredsstillende hovedret, som du ikke skammer dig over at servere.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - regnbueørred - 4 stykker;
- - creme - 300 ml;
- - smør - 100 g
- - friske champignoner - 250 g
- - citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt, sort peber, hakket persille.
Instruktioner
Trin 1
Gnid fisken med peber og salt indefra og ud.
Trin 2
Smelt smøret i en stegepande, steg de hakkede svampe - fem minutter vil være nok. Tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag.
Trin 3
Smelt smørret i en anden stegepande, steg fisken i den, indtil den er gyldenbrun (ca. fire minutter på hver side). Overfør ørredet til en brandsikker form i et lag.
Trin 4
Hæld cremen i en stegepande til svampene, kog den, hæld den resulterende sauce over fisken.
Trin 5
Sæt i ovnen, bages i 20 minutter ved 180 grader. Drys den færdige regnbueørred med frisk persille.
