Der er sådanne snacks, der tager det mest værdige sted på bordet, de er lette at tilberede, og alle ingredienserne sælges i den nærmeste butik. Skinkeruller er nøjagtigt tilfældet.
Er det nødvendigt
-
- 500 gram skinke
- 500 gram ost;
- 5-6 spiseskefulde majones
- 3-4 fed hvidløg;
- grønne løg;
- 0,5 tsk karry;
- rød og sort malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Forbered påfyldningen først. For at gøre dette skal du rive osten på et fint rivejern. "Russisk", "Gouda" eller "Edam" er ideelle. Hak hvidløg med et tryk. Hak den hvide del af flok løg; du behøver ikke det grønne her, så du kan bruge det i en anden skål. Læg karrypulveret i en tør stegepande, steg lidt over svag varme i 20 sekunder, og tilsæt det derefter til mayonnaisen. Send sort og rød peber der, bland grundigt. Kombiner saucen med revet ost, hvidløg og løg, rør igen. Påfyldningen er nu klar.
Trin 2
Det er tid til at begynde at stoppe. For at skinken kan krølle sig let, skal skiverne være meget tynde. Køb derfor allerede skåret til toast, eller bed butikken om at skære med en skiver. Spred ostefyldet på hver skive skinke, pakk det ind i en rulle og læg det straks på et fad, så sømmen er i bunden. Dæk med folie og læg en lille vægt ovenpå. Rullerne kan nu sendes til køleskabet. Sug dem ordentligt ved at opbevare dem der i cirka en time. Tag derefter ruller ud, lad dem stå ved stuetemperatur i yderligere 10 minutter og server dristigt. Og du kan dekorere forretten med salatblade.
Trin 3
Skinkeruller i gelé ser meget originale ud på bordet. For at gøre dette skal du blande 30 gram gelatine med 2 kopper koldt kogt vand og lade det svulme op. Efter 30 minutter tilsættes den allerede hævede gelatine til kylling eller oksekød bouillon, opvarmes til at opløse. Hæld lidt gelé i en rektangulær form og afkøles. På det afkølede lag lægger du ruller forsigtigt ud og hæld den resterende gelé. Opbevares i køleskab i et par timer og skæres derefter i rektangulære stykker, så hver har en rulle. Du får spektakulære gennemsigtige pinde med en rulle indeni.
