Sommer, natur, grill. I stedet for det sædvanlige kød er det meget muligt at bage fisk. Grillet makrel viser sig at være utrolig velsmagende. Lige hvad du har brug for til et sjovt tidsfordriv.
Er det nødvendigt
- - 2 makrel
- - 1 æble
- - 1-2 teskefulde karry
- - 1 tsk citronsaft,
- - en knivspids gurkemeje
- - 2 knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Optø frossen makrel på forhånd. Optøning skal ske langsomt, så tø i køleskabet natten over (det optøes natten over).
Trin 2
Vask æblet og skær det i skiver. Klem saften ud af citronen og dryp den over æbleskiverne. Riv dem derefter med karry, og tilsæt derefter gurkemeje til æblerne.
Trin 3
Rengør fiskens indre, skær hovedene af og skyl godt. Tag karry og gnid fisken med den. Placer duftende æbleskiver inde i makrellen. Lad fisken marinere i en halv time.
Trin 4
Smør risten med solsikkeolie, læg makrellen med æbler, fix. Hvis det ønskes, kan du lægge løgkvartaler ved siden af fisken.
Trin 5
Placer fiskestativet på grillen. Steg på trækul i højst ti minutter. Når du steger, skal du prøve at dreje risten så ofte som muligt for at koge fisken jævnt. Hvis makrellen er lille, er fem minutter nok til madlavning.
Trin 6
Overfør den færdige fisk til en skål. Pynt makrellen med citronskiver inden servering. Server med en grøntsagssalat med tør hvidvin.
