Fra sådanne tilsyneladende almindelige produkter som kylling og kartofler kan du tilberede mange forskellige lækre retter. Kartofler er imprægneret med kyllingens smag og aroma, og kødet er ømt og saftigt.
Er det nødvendigt
-
- Til kogte kartofler med kyllingefilet:
- - 7 store kartoffelknolde
- - 200-300 g kyllingefilet
- - 150 g ost
- - 1 spsk. creme fraiche;
- - 1 løg
- - vegetabilsk olie;
- - salt
- krydderi
- dild greener efter smag.
- Til kyllingestegte kartofler:
- - 600 g kartofler
- - 300 g kyllingefilet
- - 1 løg
- - 3 fed hvidløg
- - 2 spsk. mayonnaise
- - vegetabilsk olie;
- - salt
- malet sort peber
- Laurbærblad
- greener efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kogte kartofler med kyllingefilet Kog kartoflerne med deres skind, indtil de er møre. Afkøl og skræl. Skær hver knold i to lige store stykker. Fjern forsigtigt midten af en teskefuld for at danne kartoffelkopper.
Trin 2
Hak løgene og de resterende kartofler. Skyl og tør kyllingefilet på et papirhåndklæde, og skær det derefter i små terninger. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakket løg og kylling. Tilsæt creme fraiche, dild og kartoffelkerner. Sæt med salt og peber. Rør blandingen og kog et par minutter til.
Trin 3
Riv osten på et fint rivejern. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Vælg service af en sådan størrelse, at kartoffelbådene passer tæt ind i det.
Trin 4
Salt hver kartoffelhalvdel. Drys med formalet muskatnød, hvis det ønskes. Fyld kartoflerne med kyllingefyldet og læg dem i en form. Drys med revet ost ovenpå.
Trin 5
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages til den er gyldenbrun i 30-40 minutter.
Trin 6
Kyllingestegte kartofler Vask kyllingefiletene, tør dem og skær dem i små terninger. Hak det skrællede løg og hvidløg. Knæk laurbærbladet fint. Kombiner kylling, hvidløg og løg. Sæson med mayonnaise, salt og peber, tilsæt laurbærblad efter ønske. Rør blandingen og lad den marinere i 20-30 minutter. Skræl kartoflerne og skær knoldene i terninger.
Trin 7
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og læg den marinerede kyllingefilet i den. Tilsæt kartoflerne, så snart kyllingen begynder at blive brun. Sæt varmen på medium, dæk stegepanden og steg kartoflerne og kyllingen, indtil de er møre, ca. 20 minutter. Drys den færdige skål med finhakket dild og grønne løg.
