Mange mennesker elsker bare cookies. Men det er ikke nødvendigt at købe det i butikken, men det er meget muligt at tilberede det selv. Dejen til denne cookie er tilberedt med kefir, derfor viser det sig at være meget velsmagende.
Ingredienser:
- 0,5 kg hvedemel
- 1 fuldt glas kefir (du kan tage yoghurt);
- 1 tsk bagepulver;
- 1 æggeblomme
- 100 g koolie;
- 6 spsk melis;
- 6-7 spsk marmelade eller marmelade.
Forberedelse:
- Først skal du sigte hvedemelet gennem en sigte. Derefter tilsættes blødgjort ko smør til det. Hvis det stadig er meget hårdt, og der ikke er tid til at vente, kan du male smørret med et groft rivejern og blande med mel. Dernæst hældes bagepulver og granuleret sukker i det. Den resulterende masse skal gnides med dine hænder til en smuldretilstand.
- Derefter skal denne krumme blandes med kefir og æggeblomme. Dernæst æltes en ret tyk dej. Du kan bruge en mixer til dette.
- Derefter skal du opdele den resulterende dej i 2 lige store dele. Hver af dem rulles ind i en kugle og placeres i en separat plastpose. Dejen placeres derefter i fryseren, hvor den skal sidde i ca. 60 minutter.
- Tag en kugle ud og rul den ind i et ret tyndt lag. Dette skal gøres på bagepapir. Lagets kanter skal trimmes med en skarp kniv. Derefter skal du smøre dejenes overflade med marmelade.
- Derefter tages en anden kugle ud af fryseren. Det skal hakkes med et groft rivejern. Den resulterende krumme skal dækkes med et jævnt lag syltetøj.
- Derefter skal cookies placeres i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Det bager i ca. 15 minutter. Når du har taget kagerne ud af ovnen, skal du skære dem i små rektangler med en skarp kniv.
Denne delikatesse er perfekt til te eller kaffe. Forresten kan du eksperimentere med påfyldningen. For eksempel kan du tage kogt kondenseret mælk eller friske modne bær eller frugter.
