Lever kan bruges til at fremstille mange lækre retter. Det kan koges, steges, bages og endda fyldes. Hepatiske minikager kan være en praktisk mulighed for servering til festbordet.
Er det nødvendigt
- - kyllingelever - 05, kg;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - mælk - 100 ml;
- - hvedemel - 100 g;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk;
- - bagepulver eller sodavand - 1/3 tsk
- - løg - 2 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - ost - 200 g;
- - mayonnaise - 200 g;
- - hvidløg - 3 fedter
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en dej til bagning af pandekager fra leveren skal du udføre flere manipulationer. Vask kyllingelever, skåret i små stykker, hakket eller forarbejd med en blender.
Trin 2
Vask derefter æggene, del dem i en separat beholder, bland. Kombiner lever, æg, mælk og mel. Tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og bagepulver. Læg den resulterende masse i små portioner i en varm gryde, steg på begge sider.
Trin 3
Efter at have tilberedt leverdejspandekager skal du lade de halvfabrikata være på et fad og begynde at forberede fyldet.
Trin 4
For at skabe et lag skal du skrælle fed hvidløg og derefter føre dem gennem et tryk. Riv osten på et mellemstort rivejern. Kombiner ost, hvidløg, mayonnaise og peber i en skål.
Trin 5
Skræl løg, hak fint. Riv rene gulerødder, steg dem sammen med løg i varm vegetabilsk olie. Efter stegning kan du tilføje 2 spsk vand, lad det simre i 2-3 minutter. Brug saltet efter din smag.
Trin 6
Saml stakke leverpandekager, bestem selv højden. Spred hver pandekage med mayonnaiseblanding, drys med løg og gulerødder.
Trin 7
Opvarm ovnen til 200 grader. Sæt bagepladen med mini-patékagerne i 10 minutter. Afkøl de færdige leverblæser lidt, pynt med urter og cherrytomater.
