Smagen af disse cookies er helt op til dig - du kan male kun et par friske mynteblade under tilberedningen, så cookien kun har en let myntearoma, eller du kan male en hel håndfuld - så får du en udtalt myntsmag.
Er det nødvendigt
- - 200 g mel
- - 100 g smør
- - 50-100 g sukker;
- - friske mynteblade
- - 1 æg.
Instruktioner
Trin 1
Hak frisk mynte. For at gøre dette skal du lægge en håndfuld mynte i en blenderskål, tilsæt 50-100 g sukker, hugg indtil puré. Mængden af sukker afhænger også af dig - hvor sød du normalt laver bagværk til te.
Trin 2
Nu i en dyb skål kombineres blødgjort smør (fjern det fra køleskabet et par timer før madlavning), mel og sød myntepuré. Rør dejen med dine hænder, indtil den er glat. Derefter slå i et kyllingæg, ælt dejen.
Trin 3
Rul en lille pølse fra den resulterende dej, skær den i cirkler. Placer dejcirklerne på et bageplade (det skal først være dækket af bagepapir), spredt i kort afstand fra hinanden, så kagerne ikke klæber sammen.
Trin 4
Bages i 15 minutter ved en temperatur på 180-200 grader (forvarm ovnen til den angivne temperatur på forhånd). Færdige mintkager kan serveres med te eller mælk med det samme, eller du kan køle dem ned og lægge dem i en hermetisk lukket beholder for at holde dem friske i mere end en uge.
